San José se originó a partir de la aldea de pescadores situada en la bahía. Está localizada entre el Cerro En medio y el Cerro de Cala Higuera, aún se conservan restos de antiguas viviendas. Es la localidad más visitada de Cabo de Gata.

Ahora esta localidad de Níjar ha sustituido su actividad pesquera por un desarrollo turístico sostenido, coherente con la estética y las formas del entorno y se ha convertido en el centro turístico del Parque.
En San Jose en el siglo XVIII se construyó un fuerte que dió nombre a la población y que fue destruido en la guerra de la independencia.
Actualmente sobre las antiguas baterías se asienta la casa cuartel de la Guardia Civil.
la localidad dispone todo tipo de servicios turísticos.

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